应用范围：
作为食用油的换代产品。
用于医药
研究表明，甘油三福对胆汁的分滋有抑制作用，可用于题污的治疗，可将双甘雷制成片剂、胶囊、粉剂等口服药剂，也可做成注射剂或栓剂等。另外，还可以在日常饮食中，将普通油脂改为二甘酯来治疗腹泻。
甘油二管故食用后。不同于油脂会在体内积累，因此食用甘油三面能防止肝脏脂质浓度的增加，达到预防和治疗围肪新的目的，适当地摄取甘油二酯，可以降低血液中的三甘醋浓度，从而有效地预防动脉硬化等疾病的发生。
其他应用
可以作为合成各种药品的中间体。用于食品涂料，食品脱模剂，消泡剂等。皮革加脂剂等。